蔓越莓司康
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步骤1/15
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准备好配料
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步骤2/15
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低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
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步骤3/15
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把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
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步骤4/15
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搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
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步骤5/15
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在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
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步骤6/15
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搅拌均匀
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步骤7/15
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倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
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步骤8/15
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揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口味。
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步骤9/15
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用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的面片
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步骤10/15
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在面片上用花型模切出花型面片
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步骤11/15
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切好面片排入烤盘
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步骤12/15
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在表面刷一层全蛋液
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步骤13/15
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放入预热好的200摄氏度的烤箱，烤培15分钟左右，至表面金黄即可。
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步骤14/15
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出盘开吃
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最后一步
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装盒待食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-29
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