水煮花螺
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平常水煮的都是鱼、田鸡、牛肉、猪肉!现在来个海鲜的花螺。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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备好所有材料,花螺洗干净。
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步骤2/3
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要把郫县豆瓣酱取出,再切碎。下油把料头下窝炒香,放入豆瓣酱炒香后(加入少许酒增香),放下花螺炒匀,然后加入高汤煮5分钟。5分钟后加入蚝油、糖等味料调味(盐可以不下,因为豆瓣酱已经有咸味),味调好后入碗上菜。把适量蒜蓉放面淋上烫花椒油即可!
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最后一步
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成品味图
小贴士
花椒烫油放在最后上菜时,倒在蒜蓉上增香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
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