豌豆糕
豌豆黄的诱惑。 中大街口家乐福超市开张时，和苏姐姐闲逛，发现杂粮卖场的豌豆，称了460克也没想好怎么吃，小时候鲜有卖豌豆糕的，在家属区吆喝，入口沙甜又黄得诱人垂涎，埋伏其中的柿饼若隐若现，遇见了就缠着老妈买一块…… 试着做了这块豌豆糕，过程中只是给每颗豌豆褪皮费时费事，宝贝不喜欢
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步骤1/9
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市场上如果有去皮豌豆的会事半功倍的。先把带皮豌豆冷水浸泡半个小时，褪皮。
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步骤2/9
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选择电压力锅煮粥程序，食指小指节水量。
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步骤3/9
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已蒸熟的和田大枣，去核切成枣粒，万荣柿饼横切成瓣状，忘记拍照了，呵呵。大家可以活学活用。
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步骤4/9
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出锅，晾晾稍稍降温。
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步骤5/9
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这一步可以依各人口味省略。
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步骤6/9
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放陶晶炒勺里加白砂糖。
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步骤7/9
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最小火，微火以擀杖匀速兼顾所有豌豆糊，散发水汽，直至粘稠。
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步骤8/9
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器皿满铺保鲜膜（必须是pe食品安全级妙洁或者清清美品牌类的），模具两边边缘留足够对折的保鲜膜，底部用柿饼拼成花朵图案，导入一层豌豆糊，铺一层枣粒，依次类推，直至豆糊完全导入器皿，把保鲜膜沿器皿边缘对折好，整形，用木铲背轻轻拍打让豆糊分布均匀即可，晾凉后入冰箱冷藏室。
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最后一步
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第二天早上，迫不及待地要看看效果，家里没有大小形状合适的大盘子，只能将就了，还行吧，入口才好呢，太好吃了，不能太贪婪了，浅尝辄止，否则要有点烧心了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-29
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