抹茶巧克力冰淇淋滚雪球
对糯米的东西特别特别喜欢,最近又特别想念小时候吃的滚雪球,买不到只能自己研究啦!第一次做就非常成功好开心!
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步骤1/6
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糖,抹茶粉,糯米粉,300ml水拌匀
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步骤2/6
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我没找到谱子,只能一点点加水试,差不多300ml水
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步骤3/6
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调的这么稀之后上锅蒸,蒸出来会有点硬,这个时候再加300冷水继续拌,不要担心,糯米非常吸水,会拌匀的!
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步骤4/6
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玉米淀粉在砧板上铺一层,准备个筛子放玉米淀粉包好要撒的!动作要快,一球圆的冰淇淋之后的型也会很圆!(冰淇淋可以自己做也可以去买,我是自己做的巧克力冰淇淋!如果提前挖好球,冻一下会比当场挖球好多了)
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步骤5/6
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在底托上事先撒点玉米淀粉,包好赶紧放冰箱冻起来!
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最后一步
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冻4小时之后拿出来切一下,糯米要放室温5分钟软化一下就软了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
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