锅贴一羊肉胡萝卜馅
老公突然说想吃锅贴,我说:想吃就做吧。他表示怀疑,因为南方长大的我从没做锅贴,印象中在某歺馆吃过一次,味道很香。虽然学校宿舍条件简陋,但我还是决心试试。结果还比较满意,皮脆馅香。
-
步骤1/7
点击查看大图
羊肉剁馅或直接买羊肉馅。胡萝卜.洋葱.大葱切成小丁。
-
步骤2/7
羊肉馅加入盐、酱油、蚝油、蛋清拌匀腌制一会,因为直接用手拌的,手脏没拍图片。
-
步骤3/7
点击查看大图
面粉倒入一小碗约80度的热水,用筷子搅拌匀,再加半小碗凉水把面和匀,醒20分钟以上。因为是烫面,面团粘手不够光滑。醒完后好多了。
-
步骤4/7
醒好面团后切成约20g的小团,擀面杖擀成饺子皮大小,擀薄点皮脆。此步骤也没拍照,手上全是面粉。
-
步骤5/7
点击查看大图
把胡萝卜丁洋葱丁等加少许色拉油(因为是羊后腿肉太瘦)拌入腌好的肉馅。馅料包入饺子皮,两边留口(其实我也不明白为什么不包住)仅仅为了好看?
-
步骤6/7
点击查看大图
电饼铛放少量色拉油上下盘约3分钟,倒入面糊(10g面粉兑1/4碗水)盖盖约2分钟,见皮脆即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,有裙边。感谢邻居提供的面盆、擀面杖、电饼铛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
羊肉胡萝卜的其他做法
-
玉米胡萝卜山药羊肉汤
-
#家乡年味 鲜才够味# 香菇胡萝卜羊肉焖饭
-
#开启冬日滋补新吃法#板栗胡萝卜烧羊肉
-
胡萝卜土豆焖羊肉
-
#入秋滋补正当时#不加一滴油炖羊肉玉米山药胡萝卜
-
#黄河路美食#羊肉胡萝卜炒面
羊肉胡萝卜的相关分类
羊肉胡萝卜的相关推荐
-
#最是家乡味 冬至大如年#羊肉萝卜馅饺子
29591人看过 -
#换着花样吃早餐#芦笋炒肉片
820289人看过 -
羊肉胡萝卜馅小笼蒸包
51032人看过 -
秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货
882865人看过 -
鲜嫩的胡萝卜羊肉馅饺子
417133人看过 -
莲子绿豆粥#单挑夏天#
2066083人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11212389人看过 -
冬瓜排骨玉米汤
3536514人看过 -
经典淮扬菜——拆烩鲢鱼头
98142人看过 -
白灼芦笋
1075800人看过 -
羊肉胡萝卜饺子
12897人看过 -
重庆鸡公煲 | 酱香鲜醇
2671338人看过