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凉拌海带片的做法

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凉拌海带片

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天气比较热，就想吃点辣辣酸酸的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海带片 500g

、

八角 3个

、

桂皮 2块

、

生姜 30g

、

蒜头 2个

、

香菜 10g

、

葱 10g

、

朝天椒 10个

、

辣椒面 30g

、

干辣椒 10个

烹饪步骤

步骤1/3
海带切片洗净，生姜切片。锅烧热水水开放入海带片、八角、桂皮、干辣椒、生姜、糖少许、老抽少许、盐少许炖二十分钟。
步骤2/3
捞出海带片，冷却。蒜姜切末，香菜葱切细，锅油烧热，放花椒炸一下，放少许盐，辣椒面，陈醋和生抽炒一下，关火。
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冷却的海带片装盘。放入芝麻油、蒜姜香菜葱在上面，淋上刚刚烧制的汤汁，美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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