红烧茄子
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步骤1/6
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茄子洗净去皮,切成滚刀块,放入一小勺盐,搅匀放置。
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步骤2/6
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准备好葱花、姜末、蒜末、水淀粉。
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步骤3/6
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将刚才腌制的茄子撒上淀粉,裹匀。
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步骤4/6
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热锅,放入适量油。
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步骤5/6
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待油八成热,将茄子分多次放入,炸致金黄色捞出。
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最后一步
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倒出油后,锅内放少许油,依次放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入水淀粉跟番茄酱,搅匀后下去炸好的茄子快速翻动后出锅码盘,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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