秘制豆腐方
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紫菜有开胃健脾的功效,可补血养心,促进小儿生长发育,预防胃肠道寄生虫病。豆腐吸收金龙鱼黄金比例食用调和油后,口感美味,营养丰富。豆腐美味营养的同时,还能帮助减少胆固醇的摄入。大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以帮助预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病,同时黄金比例食用调和油还能帮助您平衡摄入脂肪酸。
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食材清单
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南豆腐
500g
、
紫菜
40g
、
猪肉
50g
、
胡萝卜
100g
、
酱油
15g
、
糖
10g
、
鸡粉
适量
、
金龙鱼黄金比例调和油
20g
、
高汤
100g
、
葱姜蒜
各10g
、
豆豉
25g
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪肉切成粒,葱、姜、蒜切成末,紫菜撕成小块备用;
-
步骤2/3
豆腐入凉水锅慢慢加热,即将沸腾时离火,豆腐浸泡在沸水中待用。猪肉放入锅中,加金龙鱼黄金比例食用调和油、葱、姜、蒜煸炒,加豆豉调味后收干卤汁待用。胡萝卜上笼蒸熟压成泥,用金龙鱼黄金比例食用调和油炒香待用;
-
最后一步
豆腐加高汤上笼蒸10分钟,去掉汤汁,另将酱油、糖、鸡粉、高汤调制的卤汁倒入豆腐四周,豆腐上放上紫菜、豆豉肉末、胡萝卜泥,食用时与豆腐拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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