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抹茶豆沙酥

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第一次做鲜肉月饼成功,第二次失败,第三次豆沙酥成功。到底问题出在哪里呢?经过实践证明,问题出在了猪油身上。两次成功的我是用肉膘熬制的猪油做的,失败的那次是用板油熬制的。板油熬制的猪油导致面条干硬,非常难以包裹油酥而且成品香味没有肉膘熬制的浓郁。大家可以试一下哦~
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30–60分钟   |   配菜(中级)
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发布于 2015-01-28

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