全蛋蓝莓酱蛋糕
这款全蛋的蓝莓酱蛋糕是非常简便易做的快手蛋糕,基本上只要你想吃蛋糕,有时间做,那么一个小时候就能吃到热乎松软的蛋糕了。一般全蛋打发的蛋糕容易发干,但这款蛋糕添加了蓝莓酱,让它的口感吃起来比较湿润,还有蓝莓的浓香,非常值得一试。
-
步骤1/7
点击查看大图
室温下的鸡蛋打入打蛋桶,加入白糖,高速打发。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打发到棉柔细密的状态,低落后不会立即消失。(可以对比一下上下两图的蛋液体积)
-
步骤3/7
点击查看大图
打发鸡蛋的过程中,把蓝莓酱和黄油放到碗里,加热至黄油融化,蓝莓酱软化。(冰箱中刚取出的蓝莓酱呈固态,稍硬,不容易混合到蛋糊中)
-
步骤4/7
点击查看大图
低粉面粉和中筋面粉混合后分3次筛入蛋液,用刮刀沿着桶壁画圈然后切拌下去,再用刮刀插入底部翻上来反手再切下去这样搅拌,每次都搅拌均匀后再筛入面粉。这个过程鸡蛋液稍微消泡,但不明显。
-
步骤5/7
点击查看大图
把融化的蓝莓酱和黄油分两次倒入蛋糊,也是切拌着混合均匀。混合后蛋糊浓稠,稍有消泡,体积比原来稍微小一点儿。
-
步骤6/7
点击查看大图
把搅拌好的蛋糊倒入10个纸托,入烤箱中层,150度40分钟左右。检查蛋糕是否熟透可以用一根牙签插到底,拔出来牙签上不带异物就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
7个鸡蛋做10个这样大的蛋糕,纸托里能轻松放入两个鸡蛋呢。开吃吧,特别松软。
蓝莓酱可以换成等量的草莓浆、芒果酱、枣泥等等,你喜欢什么口味就加什么吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
蓝莓酱蛋糕的其他做法
蓝莓酱蛋糕的相关分类
蓝莓酱蛋糕的相关推荐
-
海绵杯子蛋糕
253474人看过 -
自学咖啡拉花练习
8833人看过 -
自学咖啡拉花
13158人看过 -
咖啡拉花
10873人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#沉浸式咖啡拉花
145512人看过 -
自学咖啡拉花
10637人看过 -
老师好|马天宇教你咖啡拉花
346756人看过 -
海绵杯子蛋糕
78865人看过 -
咖啡拉花☕️
7490人看过 -
拿铁咖啡拉花玫瑰️☕️视频制作过程
25890人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
257816人看过 -
焦糖伯爵红茶芝士 丝滑绵密 多重口感 免烤箱
25人看过