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芝士虾球的做法

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芝士虾球

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芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味，又有芝士的奶香味，同时又有炸制菜肴的固有香味。但是味道虽好，因为是炸制的食品，解馋即可，不易长期食用。

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虾 8只

、

芝士奶酪适量

、

油适量

、

鸡蛋适量

、

面包糠适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要食材：虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉
步骤2/11 点击查看大图
把芝士奶酪切片，
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液备用。
步骤4/11 点击查看大图
把虾去头、去皮、挑出虾线，留尾。加盐和料酒腌渍10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
把腌渍好的虾剪断虾筋。蘸一层淀粉。
步骤6/11 点击查看大图
用芝士片包住，用牙签固定。
步骤7/11 点击查看大图
蘸匀蛋液。
步骤8/11 点击查看大图
再沾面包糠，去掉牙签。
步骤9/11 点击查看大图
重复这两个步骤，达到自己需要的大小即成。按照此方法全部做完，即成生坯。
步骤10/11 点击查看大图
锅烧热油（我用的是一个小搪瓷盘），放入生坯。中小火炸制成金黄色。
最后一步点击查看大图
捞出放在吸油纸上吸净浮油，即可装盘上桌。

小贴士

1、一定要用面包糠把芝士裹严，否则炸制时会漏。 2、炸制时要用中小火，以免炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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