棒棒糖蛋糕
我用的是西班牙乐葵的18孔大圆模,这个配方做的刚好满模,如果多了就是鸡蛋打发过了,少了就是鸡蛋没打发够
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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旁边烧一锅热水,打发鸡蛋用。鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀,坐到已经烧好的热水中,隔热水打发,黄油也隔水融化
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步骤3/7
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预热烤箱170度。筛入面粉,用翻拌的手法搅拌均匀,然后加入融化好的黄油,搅拌均匀后装入裱花袋,挤到模具里
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步骤4/7
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扣好盖子,入烤箱上下火170度16分钟左右,最后几分钟注意看。蛋糕膨胀后再落下,再烤3.5分钟就好了
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步骤5/7
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出炉后揭开盖子让蛋糕体晾凉,隔水融化巧克力,用棍子沾一点巧克力再插入蛋糕体,整体裹上巧克力,再撒上一些装饰糖
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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套上包装袋,可以送人啦
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发布于 2015-01-27
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