超级简单的软面包
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步骤1/9
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将除黄油蛋清面粉以外的所有材料混合搅拌均匀。
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步骤2/9
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加入面粉揉成面团后,再加入融化的黄油继续揉搓。
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步骤3/9
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面团揉成光滑起筋膜。
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步骤4/9
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放入保鲜袋中发酵两个小时左右,我是放在微波炉里,里面放了一碗热水,发酵很快。
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步骤5/9
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面团发酵2.5倍大,挤出空气,揉成等大的面团,室温下醒发15分钟。
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步骤6/9
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再次揉搓成等大的面团,静置发酵2.5倍大,刷上蛋清。
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步骤7/9
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撒上芝麻。
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步骤8/9
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烤箱预热,180度,中层,15分钟,出炉。非常松软。
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最后一步
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我做了两种,这个里面加了葡萄干,步骤大同小异,500克的面正好可以做两炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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