是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸菜炖肉的做法

点击查看大图

酸菜炖肉

浏览 2.2万 · 收藏 95

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

上次在72街吃了酸菜卤肉饭觉得还不错，想自己动手做，结果由于材料不足，就变成了酸菜卤肉

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

瘦肉 300g

、

酸菜 200g

、

葱适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

冰糖适量

、

花生油适量

、

酱油适量

、

胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瘦肉切块(小七刀工确实水水的），酸菜、姜、蒜切好，盛半碗水，放入适量冰糖溶解备用。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅烧热下油，下蒜、姜煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖水炒匀，盛起备用。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅烧热，下较多量油，八成热时放入姜葱蒜，油沸后放入肉块，炒至断红，酱油、五香粉、五香粉、鸡精、盐、冰糖水，炒匀，盛起备用。
步骤4/5 点击查看大图
将酸菜和瘦肉一起放进砂锅，搅匀，加入多余的冰糖水，小火慢炖1小时（只留火心就可以，图中是小七一开始拍的）。
最后一步点击查看大图
这图其实是搅拌后的样子，炖好时大家赶着吃饭没来得及拍，酸菜瘦肉都会出水，炖到水基本上干了就可以起锅。酸酸甜甜很开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

换个做法

酸菜炖肉的其他做法

酸菜炖肉的相关分类

烧仙草玉米饼棒棒糖苹果派马蹄冰糖葫芦更多

酸菜炖肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许