木瓜鱼汤
木瓜鱼汤非常的鲜甜美味,营养丰富,更是产妇的催乳圣汤呢!由于天气冷,木瓜是我妈妈自己种的没有催熟剂熟不了,但自己的馋嘴巴硬是把它给摘了,应该选用熟的木瓜才更好
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步骤1/6
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来个材料大合照,鱼尾其实不用斩碎的,一下没说清楚,鱼贩就三两下就斩碎了,整条更多煎制
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木瓜削皮切块,姜洗净拍碎,鱼洗净沥干水
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烧开锅放油,记得煎鱼一定要放点盐,这样煎鱼就不烂了
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两面都煎好后放点料酒,放入姜块更上水,水多放一点,大火烧开,做鱼汤浓白的秘诀就是一定要猛火烧,烧个十分钟
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十分钟后汤已经很白了,由于今天买的鱼尾有点少和水有点太多了所以也不算很白,放入木瓜,烧开后转中火,十分钟后调入盐就可以出锅了,记得少放点哦,因为煎鱼的时候放了盐了,要记得哦亲!
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最后一步
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营养美味的木瓜鱼汤出锅喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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