炸虾仁
虾仁的烹制方法很多，炸虾仁的含油量相对多一些，用现在的说法是不健康食品，信不信由你，但是炸虾仁确实很香，偶尔食之，无可非议。美味不可拒之，清淡的固然好，香味浓郁的更加诱人食欲。
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步骤1/7
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主辅料： 虾仁、鸡蛋调味料： 油、盐、胡椒粉、淀粉
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步骤2/7
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把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
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步骤3/7
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鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
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步骤4/7
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取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。
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步骤5/7
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放入5成热的油中炸制。
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步骤6/7
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炸熟后捞出，放入吸油纸上。依次全部做完。
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最后一步
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装盘即可上桌食用。
1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。
2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-27
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