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面包甜甜圈的做法

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面包甜甜圈

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切墩(初级)

高筋面粉 70g

、

低筋面粉 110g

、

黄油 16g

、

细砂糖 40g

、

盐 1.25ml

、

奶粉 5g

、

蛋黄 1个

、

水 90g

、

泡打粉 7g

、

炸油 250g实耗25g

、

糖粉适量(用于装饰)

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.黄油软化以后，加入细砂糖，奶粉，盐，搅打均匀。2.加入蛋黄，继续搅打，成光滑细腻状态。3.在搅打好的黄油糊里倒入水，用打蛋器搅打均匀。4.低筋面粉，高筋面粉和泡打粉混合过筛加入。5.用手揉成一个面团，揉好松弛半小时。6.把面团在案板上擀成一厘米的面片，再松弛15分钟。7.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。8.油锅烧热，把甜甜圈放入，炸到两面金黄即可。冷却后撒上糖粉即可。

小贴士

加入水的时候酌情加入，不用一次全部加完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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