番茄炒蛋
最招人待见,从小吃到大的家常菜!
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步骤1/10
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不得不说的是,选购番茄一定要选圆润且有白沙点的。
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这样里面是饱满的,最重要的不是催熟的!
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首先将番茄切成图上这么大的块儿。
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再将全蛋打入碗内备用。
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番茄放入少许盐,轻拌均匀,腌制三分钟,为了腌出番茄汁。
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起锅炒鸡蛋,注意油要放的略多些,油温不能过高,可以在搅拌蛋液的过程中可放少许糖,增加它的蓬松度。
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将炒好的鸡蛋备用。
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步骤8/10
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放入比炒鸡蛋少一半的油,热锅放入葱花,为了好看,选用绿色的那一截葱。
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步骤9/10
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然后将番茄放入锅中翻炒,放一点点酱油和糖噢~也可不放,这是我个人喜欢的,因为有爸爸的味道!切记,不要再放盐啦!或者尝一下咸淡再放盐!
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最后一步
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好啦,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-26
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