老北京韭菜烀饼
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步骤1/6
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炒鸡蛋，准备馅料
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步骤2/6
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切韭菜，加盐，鸡粉，香油，和虾皮鸡蛋搅拌均匀备用
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步骤3/6
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冷水细流和面，程度如图，忌水大，黏糊了饼就不酥脆了
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步骤4/6
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冷锅摸一点儿油，把面铺在锅里按成饼，上面盖上馅料
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步骤5/6
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盖上锅盖中火焖四五分钟
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最后一步
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出锅齐活～开吃！饼酥脆料鲜香～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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