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板栗鸡翅的做法

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板栗鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 10个

、

板栗 20个

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜头 4个

、

酱油 2勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
超市买回来的冻翅中，回家解冻之后绰水，
步骤2/5
绰水之后，大概水滚5分钟的样子，捞出洗净，然后切成两段，也可以不切，备用。
步骤3/5
葱，姜，蒜头，切葱花，姜丝，蒜末备用，盐，料酒，酱油事先放在小碗里面拌匀备用。
步骤4/5
另起油锅，放切好的葱姜蒜头爆香，然后放入绰水的翅中，炒出香味后，放板栗，可以加多一勺糖，也可以不加，加过之后有提鲜的作用，翻炒两分钟后加入扮好的调味汁，再翻炒一下，看到食材均匀裹上酱汁之后就可以稍加点热水，热水不需要太多了，一碗水差不多就够了。
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看着火候，喜欢拌饭吃的话，可以添多点水，煮到汤汁变的粘稠就可以撒上葱花，出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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