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红豆圆子汤的做法

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红豆圆子汤

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红豆圆子汤是甜品店里的人气甜品，可口感过甜，自己在家也完全能够制作出，从豆沙到圆子全部自制，甜度自行调整。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

自制豆沙 250克

、

糯米粉 100克

、

粘米粉 20克

、

清水 75克

、

全脂牛奶 500克

、

淡奶油 100ml

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
自制的红豆沙；
步骤2/13 点击查看大图
糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水；
步骤3/13 点击查看大图
一直加到能揉成柔软的面团；
步骤4/13 点击查看大图
切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至浮在水面上；
步骤5/13 点击查看大图
捞出小面团，放在揉好的糯米团上；
步骤6/13 点击查看大图
趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团；
步骤7/13 点击查看大图
搓成长条；
步骤8/13 点击查看大图
切成小块，并搓成小圆子；
步骤9/13 点击查看大图
小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存；
步骤10/13 点击查看大图
小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙；
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用；
步骤12/13 点击查看大图
小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面；
最后一步点击查看大图
先盛出红豆汤，再放入小圆子，即可。

小贴士

糯米面团先煮一块，成品的小圆子非常软糯，红豆沙可根据自己的喜好增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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