葱花鸡蛋饼
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步骤1/10
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葱花备用
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步骤2/10
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面粉中到入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部到入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了。
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步骤3/10
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鸡蛋打散
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步骤4/10
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蛋液到入面糊中，搅拌均匀
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步骤5/10
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葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，搅拌均匀
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步骤6/10
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电饼铛刷油，预热，选择薄饼档位。无电饼铛用平底锅亦可。
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步骤7/10
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倒入适量面糊，并有木缠将面糊均匀摊至饼铛四周
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步骤8/10
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30秒左右即可凝结，翻面
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步骤9/10
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烙至两面金黄，出锅
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最后一步
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摆盘开吃，嘎嘎~~
烙饼过程中，面糊会有沉淀，每次舀面糊前要均匀搅拌。
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发布于 2015-01-26
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