橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之照烧小鸡排
最近在减肥,不能吃太多但又不想亏待自己的“胃”,中午用橄露做了一个小份的照烧鸡,让舌尖与“大胃”共享美味。
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步骤1/5
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全部食材,超简单;
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步骤2/5
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鸡翅根洗净,用厨房剪刀去除主骨,摊开放在厨房纸巾上吸干水份,用牙签在有鸡皮的那面扎几个小孔,调入2/3茶匙食盐、十三香及1汤匙的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,两面抹匀,放入冰箱冷藏2小时以上;
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步骤3/5
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圣玉果切丁,调入1/3茶匙的食盐、红酒、胡椒粉及1/2汤匙的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,拌匀成红酒番茄,备用;
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步骤4/5
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用小碗将蒸鱼豉油、料酒、朗姆酒混合,调成照烧汁、备用;
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最后一步
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平底锅无油烧热,将翅根肉块鸡皮的那面朝下,放入微煎,轻按,待焦黄,翻面,至两面皆成焦黄色,倒入之前调好的照烧汁,稍翻,使鸡肉两面均匀裹满调味汁,汁水渐收,出锅,搭配红酒蕃茄及甜橙,NICE.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-26
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