肉末辣炒玉米
非常好吃又特别下饭。
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步骤1/8
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准备好材料;
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步骤2/8
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玉米用盐水冲洗剥粒;
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步骤3/8
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肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀,腌制5分钟;
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步骤4/8
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葱切末,辣椒切小圈;
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步骤5/8
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锅中加少许油烧热,倒入肉馅快速炒散,炒到肉变色肉粒酥干;
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步骤6/8
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倒入玉米粒翻炒一会儿;
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步骤7/8
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淋入2汤匙生抽,加点儿清水后放入辣椒,大火稍煮至汤汁收干;
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最后一步
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最后撒入葱末就可以了。
a. 这道菜的玉米要用嫩玉米,最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。
b. 肉馅选牛肉猪肉的都可以,随个人喜好,腌制一会儿再炒,炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。
c. 放红辣椒不仅使菜色更好看,而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的,多放一些辣椒更棒,我只能接受一只辣椒的程度;当然了,如果不能吃辣就不要加辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-26
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