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红烧羊肉

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老婆单位发了条羊腿，之前都没做过羊肉，怕膻味太重。本打算约上三五好友找家土菜馆加工，但也巧了平时一有空就嚷着去哪吃饭的吃货们都有事，那可愁坏我了，放着不处理肉可是很快要变质的呀。只能硬着头皮，凭借加工私房红烧肉的功底，结合网上搜罗的羊肉去膻方法，成功加工了这条棘手的羊腿，味道极鲜，肉质酥软，肉汤绵绸。吃完肉，肉汤下面，烫素菜、冬笋，那过瘾啊！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊腿一条 净重2000g
、
红星二锅头 50ml
、
香叶 3个
、
茴香 4个
、
八角 3个
、
老抽 2勺
、
生抽 5勺
、
冰糖 6颗
、
生姜 20g
、
花生油 2ml
、
生姜 3g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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