豌豆凉粉
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步骤1/9
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将豌豆粉用一碗凉水化开
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步骤2/9
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另起锅加四碗水烧开,加少许盐
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步骤3/9
徐徐将水粉汁倒入开水锅内,一边倒一边用木铲顺一个方向搅匀
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步骤4/9
所有粉汁搅拌匀,锅内无疙瘩,稍煮两分钟。
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步骤5/9
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盘子内抹油,倒入煮好的粉汁,待冷却,凝固。
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步骤6/9
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凝固好的粉块
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步骤7/9
取粉块切成条状,盛入盘内。
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步骤8/9
拌调料(蒜泥、辣椒油、醋、生抽、香油……)
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最后一步
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调料浇入粉块盘子,搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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