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鸡蛋饼的做法

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鸡蛋饼

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每逢周末我就会想办法给儿子弄点花样，这样的鸡蛋饼儿子是很喜欢吃的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

水适量

、

食盐适量

、

食用油适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料大集合，很简单但是很受欢迎的一种饼，作为早餐实在太合适了。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加入盐打散，加入水，慢慢加入面粉，调成稀面糊。面糊可以很容易流动，用筷子挑起来很快滴落在碗里，纹路很快消失。
步骤3/9 点击查看大图
小火烧热锅，最好用平底不沾锅，我的炒锅底也比较平，所以直接用了炒锅。
步骤4/9 点击查看大图
舀一小勺面糊倒在锅中。根据自家锅底大小调整面糊多少，多几次就掌握住了。
步骤5/9 点击查看大图
用铲子轻推面糊，把面糊摊成厚薄均匀的面饼，面饼尽可能薄一点。刚开始做的时候可以做小一点，比较容易摊开和翻面。
步骤6/9 点击查看大图
30秒左右，面饼上已经没有湿面糊，铲子可以很容易推动面饼，可以翻面了。
步骤7/9 点击查看大图
正反两面各煎一下，微黄就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，放在干净无水的盘子里。所有的面糊都做成饼，一层一层堆叠在一起。
最后一步点击查看大图
最后两个给小朋友准备的，加了半个鸡蛋，卷了生菜。小朋友很喜欢吃:-)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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