黯然销魂饭
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步骤1/7
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将买猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,老姜去皮后切成片,葱切成段备用
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步骤2/7
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取一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱和米酒抓匀,最好使肉都浸在酱汁里
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步骤3/7
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盖上密封盒的盖子,放入冰箱冷藏1天,中途取出打开翻动一下肉条,使入味均匀并捞出葱段扔掉
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步骤4/7
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腌制好后取出,在烤盘内铺一张锡纸,然后把肉放在烤网上,将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜,然后给烤盘换一张干净的锡纸
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步骤5/7
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将烤盘放入烤箱下层,放肉的烤网放中层,以180度烤20分钟后取出,刷一层腌制肉的酱汁,稍干后再刷
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步骤6/7
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将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟,再取出反复刷2次蜂蜜,最好再烤10分钟左右即可
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最后一步
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最后煎个荷包蛋,烫些芥兰菜,将叉烧肉切片,放在白米饭上即可
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发布于 2015-01-25
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