凤梨山药泥
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其实这道菜配什么果酱都好,因为山药剔透,果酱晶莹,蓝莓酱更漂亮,但是家里刚好有凤梨酱,就一并做啦。其他菜谱里需要牛奶,但是我不爱喝牛奶,故而没放,大家可以尝试放下,风味应该也不错。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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选取适量山药(吃多少做多少,山药熟后长放营养就跑啦),去皮,切薄片。
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步骤2/4
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去皮,切薄片(方便等下捣碎),放入平盘,放入锅内,小火蒸20分钟就好。
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步骤3/4
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出锅后将山药捣碎成泥,码在容器内,其他菜谱里说这一步可以添加适量牛奶搅拌,喜欢奶味的同学可以照做,我不喜欢所以没用,然后将花生去皮去壳切成花生碎待用。将山药泥码好后先淋上适量果酱,然后洒上切好的花生碎。
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最后一步
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为了美观我还放了几颗枸杞,切碎了半个栗子也做成坚果碎,和花生碎一起洒在果酱上。成品如图。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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