南瓜小饼

浏览 7942 · 收藏 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看了这么久的豆果，作为一个会做爱吃的姑娘。南瓜饼就作为首秀吧！还请各位前辈多多指导！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 1

、

糯米粉 2-2.5

、

红豆沙看你喜欢

、

黑芝麻点缀一点点

、

黄油一点点

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蒸南瓜！我忘记照相了sorry吖～我没有蒸锅，所以用了我万能的电饭锅！加水，放上蒸屉，放上南瓜，盖好盖子，蒸饭档，冒热气后打开看看！用筷子戳一下，如果很容易就碎了就可以啦！
步骤2/17 点击查看大图
把南瓜戳碎，变成南瓜蓉我没有打碎机，手动戳碎的～
步骤3/17 点击查看大图
待南瓜蓉晾至常温，倒入盆中，加入等量的糯米粉。
步骤4/17 点击查看大图
开始混合糯米粉和南瓜蓉。一开始是很粘的，所以我只是用勺子搅匀，没有用手。
步骤5/17 点击查看大图
因为南瓜蒸后会出水，所以1:1的南瓜蓉和糯米粉混合好后是很稀的，继续加入糯米粉。
步骤6/17 点击查看大图
我担心一次加入太多所以是分次加入的，我觉得根据不同的南瓜可能比例会变化，但我的最后比例大概是1份南瓜蓉:2-2.5份糯米粉.揉面成大概这样就好啦！还是很柔软！但不会很粘手。如果希望面团香一点！这时候可加入一小块黄油！
步骤7/17 点击查看大图
在案板上加入一点普通面粉，不要太多，用手抹匀。
步骤8/17 点击查看大图
我用的红豆沙做馅儿
步骤9/17 点击查看大图
取一小块面团在手心上揉圆后按平
步骤10/17 点击查看大图
加入红豆沙馅儿料～怎么看着这么……啊！很好吃的！
步骤11/17 点击查看大图
包起来！就像玩儿橡皮泥一样的！然后压扁一些，在上面点缀黑芝麻！
步骤12/17 点击查看大图
一下做了这么多～
步骤13/17 点击查看大图
平底锅，油稍微多些！我这个有点少！平时炒菜的油就好。
步骤14/17 点击查看大图
小火煎至两面金黄
步骤15/17 点击查看大图
出锅！不用煎很久！很容易熟的！我的第一锅就糊了几个～嘿嘿！但是一样好吃！
步骤16/17 点击查看大图
忽略我奇怪的吃法～
最后一步点击查看大图
我最喜欢粘粘的甜食啦！