炸茄饼
小时候最喜欢姥姥做的炸茄饼,简单又好吃,算是山东的传统小吃。
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步骤1/6
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主料茄子,最好选用圆茄子,将它切片
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步骤2/6
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调制面糊,调制至不稀不稠,茄子能挂上糊即可。也可以根据个人喜好往面糊放盐,糖调味
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步骤3/6
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调制蒜汁(清水,醋,酱油,糖,盐,香油)
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步骤4/6
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开始炸茄饼,注意要用大火炸。注意快速翻面,以免炸糊。
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步骤5/6
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出锅装盘,撒上葱花,椒盐。
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最后一步
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酥软可口的炸茄饼就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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