驴打滚
回想起儿时的凉糕 时不时的就想吃上一口 这次自己在家做了驴打滚 还很成功 不是很复杂 就是比较费时
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步骤1/6
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红小豆浸泡24小时后 用电饭煲煲汤功能 煲上2个小时 等豆子软烂 用不粘锅小火慢炒 使水份蒸发 炒的过程中加糖 我加的是红糖 可以补血
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步骤2/6
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糯米粉加水上锅蒸10钟 就熟了
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步骤3/6
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黄豆洗干净 平底锅小火炒制变色 吃起来脆脆的就可以了 料理机研磨成黄豆面 过筛后铺满操作台 这样蒸熟的糯米团就不会粘到操作板了
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步骤4/6
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蒸好的糯米团摸食用油后 装进袋子杆平 我把杆好的糯米团分成两半 不涂抹油的后果就是粘的想疯！
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步骤5/6
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把红豆馅均匀涂到糯米面上 卷起
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最后一步
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切成小段 就ok啦！大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
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