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白切鸭

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萍食记

偶然的机会，吃到一位叔叔做的白切鸭，白切鸡、白切肉⋯经常吃，但白切鸭倒是第一次尝试，一端上桌香味就扑鼻而来，入口肉质细嫩，完全颠覆了我对鸭肉的看法。于是，打听来秘方，第一次试做，打个70分吧。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   掌勺(高级)
鸭子 半只
、
生姜 10g
、
蒜 1条
、
草果 1个
、
桂皮 3片
、
花椒 15颗
、
陈皮 3小块
、
酱油 15ml
、
油 5ml
、
盐 少量
、
八角 1个
、
白酒 100ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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