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盐水鸡胗

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鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。 鸡胗的做法无非就是炒、卤煮。怎么做都很好吃。 这次用盐腌制鸡胗至入味,再用水煮熟即可。没有太多花样,简单到词穷。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

煮的时间根据鸡胗的量多少决定长短。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-01-24

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