冰糖柚子茶
一直想做,因为之前失败过一回。于是搜了很多发觉原作小白素食记是简单易做
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步骤1/7
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柚子用盐干搓,每个地方都不放过,然后用水清洗干净。在顶部切成米字行好剥(这是原作介绍的妙招)
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步骤2/7
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柚子用刨刀削皮,尽量不要白色部分,因为回很苦,会影响最后口感(我这是没选好的柚子)
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步骤3/7
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柚子皮切丝加一碗水煮开,为了祛除苦味
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步骤4/7
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取四瓣柚子剥柚子肉,不要白色筋膜(我选的柚子连肉都是哭的酸的,千万不要和我一样)
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步骤5/7
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容器里加柚子肉、柚子皮丝、300g冰糖、250ml水,大火煮开,小火慢慢煮30分钟期间不停搅拌,防粘锅底
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步骤6/7
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熬到冰糖融化汤汁浓稠,柚子皮变透明即可
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最后一步
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晾凉放入无水无油的瓶子里冰箱冷藏(所有的容器都要选择无水无油)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-24
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