芹菜肉丝
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步骤1/7
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芹菜摘掉叶子，洗好。芹菜叶子不要丢掉，可以凉拌也可以蒸菜吃。
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步骤2/7
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五花肉切丝，我不喜欢特别细的那种，吃起来没口感，所以这肉丝看起来有点粗。
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步骤3/7
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芹菜切段。
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步骤4/7
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锅中烧开水，下切好的芹菜，焯2分钟。也可以省略这一步，直接炒，但是焯水的芹菜吃起来更脆。
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步骤5/7
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烧热锅，加入适量食用油，下入姜片爆香，下入肉丝翻炒至变色。
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步骤6/7
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下入焯好的芹菜，加适量盐，生抽，继续翻炒3分钟。
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最后一步
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出锅。喜欢吃辣椒的可以在出锅前加入辣椒酱，我家不吃辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-24
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