风干鱼炖豆腐
浏览 8.0万 · 收藏 502 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
蒜瓣，姜片，白糖，老抽，生抽，辣椒，豆腐
按当时心情随意调理
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
片下所需用量，在冷水侵泡3个小时(鱼，风干了将近30天吧，我是用剪刀)
-
步骤2/5
点击查看大图
豆腐稍微两面煎。
-
步骤3/5
点击查看大图
两面焦黄，定型为主，不要产生硬边。
-
步骤4/5
点击查看大图
油锅烧热，下蒜瓣和姜片煸出味道，把断好的干鱼稍微煸炒，加生抽老抽白糖白酒，白水适量...炖10分钟后加豆腐...
-
最后一步
点击查看大图
收汁装盘(风干鱼时，已经大量用盐，所以不用再方。)
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-24
换个做法
风干鱼炖豆腐的其他做法
风干鱼炖豆腐的相关分类
风干鱼炖豆腐的相关推荐
-
皮蛋瘦肉粥
17545869人看过 -
【东北大丰收】粗粮养生，东北乱炖的新境界！
1200186人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4555345人看过 -
番茄牛肉
44838人看过 -
没有糯米粉的软糯红豆饼
39631人看过 -
自制炸油条
708853人看过 -
#春日尝鲜#荷兰豆鸡丸盖饭
1511人看过 -
水煮肉片
537人看过 -
春季时令菜#凉拌菜“春笋豆芽菜”
697人看过 -
排骨炖豆角
796人看过 -
油王蒜香蒸花蚬
1581人看过 -
红烧加吉鱼（鲷鱼）
136人看过
