珍珠丸子
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
猪肉馅
2公斤
、
鸡蛋
250克
、
糯米
1公斤
、
香油
50克
、
精盐
30g
、
料酒
10g
、
味精
10g
、
水淀粉
400g
、
葱,姜末
1g
、
水
600g
烹饪步骤
-
步骤1/3
将糯米用凉水泡1小时后控净香奈儿待用。
-
步骤2/3
将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、精盐、味精、香油、葱姜末、水淀粉、水用力搅伴,待有粘性时,用手团成40个大小相等的丸子
-
最后一步
将丸子逐个粘层糯米,上笼用旺火蒸30分钟即可。
小贴士
内馅内不能放酱油,糯米要用凉水泡1小时。\\
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-24
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