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私房养生小点――奶香蜂蜜糯米南瓜饼的做法

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私房养生小点――奶香蜂蜜糯米南瓜饼

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最近在Lotus买了几块泰国老南瓜，换着花样的折腾，南瓜汤圆，小南瓜饼，煲南瓜汤…今天就做个香甜美味的南瓜饼吧，恰好泰国邻居在家，做好送过去，这道中国小甜点被大赞，对于爱烹饪的人来说，最幸福的事莫过于自己的厨艺受到肯定吧？嘻嘻~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 80g

、

糯米粉 200g

、

炼乳 3茶勺

、

蜂蜜 2茶勺

、

煎炸粉 50g

、

食用油 300ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜洗净切块，放蒸屉中，开火蒸15分钟至熟透（用筷子插入，可一下轻松插透即可）~
步骤2/15 点击查看大图
将南瓜小心倒入盘中，用勺背摁压后用筷子挑出皮即可，很轻松哦，比蒸前去皮容易多了~
步骤3/15 点击查看大图
挑出皮后摁压成南瓜泥~
步骤4/15 点击查看大图
加入3茶勺炼乳，2茶勺蜂蜜，朝一个方向拌匀~
步骤5/15 点击查看大图
趁热倒入160g糯米粉，用叉子朝一个方向搅拌成南瓜泥~
步骤6/15 点击查看大图
搅拌到搅动时有阻力即可~放冰箱冷藏2小时后取出~
步骤7/15 点击查看大图
冷藏后的南瓜泥~冷藏是为了取泥时不粘手~
步骤8/15 点击查看大图
再加入适量糯米粉揉和成软硬适度的南瓜糯粉团~
步骤9/15 点击查看大图
这样就可以了，软硬如包饺子面那样就可以~
步骤10/15 点击查看大图
手上沾少许煎炸粉，取一小团南瓜面开始团团子，摁压后在手中做成薄约2mm的小圆饼~
步骤11/15 点击查看大图
如图~
步骤12/15 点击查看大图
即将全部做好时开火，热锅入油~
步骤13/15 点击查看大图
烧油至7成热，下入一个南瓜饼，开始煎炸，注意不时地翻面，以免焦糊~
步骤14/15 点击查看大图
南瓜饼很容易熟，炸好后的糯米南瓜饼香酥可口，惹人垂涎~
最后一步点击查看大图
摆盘即可上桌，色香味俱全，绝对惹动你的味蕾~

小贴士

没有蜂蜜的也可以趁热将白糖加入南瓜泥中，搅匀溶化即可~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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