彩虹蛋糕（芒果千层班戟）

浏览 66778 · 收藏 756 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看了小饼的作品真心喜欢！感谢达人们给大家带来的快乐！（建议大家先做好奶油与馅料入冰箱冷藏备用！这样可以更好的为蛋糕定型，同时也会最快感受到制作与创作的快乐！）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

黄油 20g

、

低粉 120g

、

糖（饼皮） 40g

、

dr色粉 1至2牙签

、

芒果 2个

、

淡奶油 500ml

、

糖 80g

、

白凉粉 1勺

、

牛奶（饼皮） 400ml

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将鸡蛋打散后加入糖与融化黄油混合搅拌均匀！
步骤2/18 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀后过筛备用！
步骤3/18 点击查看大图
分成7份，也可以自己搭配色彩！
步骤4/18 点击查看大图
加入少许色粉牙签戳1至2下搅匀即可。
步骤5/18 点击查看大图
平底锅倒入2分之一液体！我的平底锅较大24厘米底径！20厘米可一次倒入3分之一！个人认为单面即可！边缘略干表面变色由深变浅即可！（我废了三张之后得来这些不够完美的饼皮）
步骤6/18 点击查看大图
绿色皮双面煎了略干！怕影响口感，其它改为单面了。
步骤7/18 点击查看大图
最上一层偏厚些！我把剩下的色底，随意滴到表面！（真的很像西瓜）这种尝试让我感觉大家真的可以在饼皮上画些什么！哈哈！每次都可以不再重复！美食的快乐即在于此！
步骤8/18 点击查看大图
饼皮全部结束！盖上盖子防止饼皮过干！
步骤9/18 点击查看大图
淡奶油分次加糖打发！放冰箱冷藏备用！
步骤10/18 点击查看大图
芒果搅成果泥！白凉粉加少许开水搅匀倒入果泥！冷藏20分备用！（馅料大家可以根据口味自制！）
步骤11/18 点击查看大图
饼皮凉透抹吧！我是2层奶油1层果泥！
步骤12/18 点击查看大图
这层直接将芒果与奶油混合！摸了一层！
步骤13/18 点击查看大图
最顶层必须是奶油！切忌！否则饼皮薄影响色彩！
步骤14/18 点击查看大图
哈哈！真是开心！（冷藏了一夜）为了更好的定型！切开也才会更美哦！
步骤15/18 点击查看大图
摆组静物！
步骤16/18 点击查看大图
各种拍！
步骤17/18 点击查看大图
切开是不是也不错！
最后一步点击查看大图
分享是一种快乐！自我陶醉中！