牛排
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烹饪步骤
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买新鲜牛排或冰冻牛排都可以,但是解冻要用厨房纸吸干表面的水
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步骤2/3
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然后加入少许油,拇指大的黄油,或者色拉油都可以,用黄油会比较香,但是会发焦。等锅子完全烫后将牛排入锅。正面三十秒,反面三十秒即可!
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最后一步
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装盘,一般是用温热的盘子装,配上海盐和黑胡椒即可。但如果盘子冷的话会使得肉质收缩,水分会锁住,外焦里嫩。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
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