重乳酪蛋糕（重芝士蛋糕）
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每次在外面吃重乳酪蛋糕的时候都会想，这款让芝士控欲罢不能的经典口味蛋糕自己做不知味道如何。终于，买齐了材料开始制作啦，材料看着多，其实操作过程不算复杂。制作方法仍然参考君之，只是少放了一些糖。分享给亲朋品尝，都说好吃！芝士控，动手王们，喜欢的话就行动起来吧~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
奶油奶酪（Cream cheese）
250g
、
细砂糖（Sugar）
65g
、
鸡蛋（Egg）
2个
、
玉米淀粉（Corn starch）
15g
、
柠檬汁（Lemon juice）
10g
、
牛奶（Milk）
80g
、
朗姆酒（Rum）
一大勺（15ml）
、
香草精（Vanilla Extract）
1/4小勺（1.25ml）
、
消化饼饼底（见辅料）
1份
、
消化饼干（饼底）
85g
、
黄油（饼底）
35g
、
六寸活底蛋糕模具
1个
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好所有材料，先制作消化饼饼底。（如果你用8寸模制作，则所有材料增加一倍）
-
步骤2/11
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把消化饼干放入保鲜袋内，用擀面扎干成饼干碎，干成碎后可以用手多捏几下，把残留的小块也弄碎。加入融化成液体的黄油，搅拌均匀
-
步骤3/11
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把搅拌均匀的饼干碎和黄油用勺子均匀铺在蛋糕模具的底部，放入冰箱冷藏室备用
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-01-23
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