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草莓酱蒸山药的做法

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草莓酱蒸山药

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 1000克

、

百砂糖 250g

、

柠檬 1个

、

山药 150克

、

白醋少许

、

食药一小勺

烹饪步骤

步骤1/4
草莓去叶子，水中加盐，泡一个小时，图片省略没有拍
步骤2/4 点击查看大图
一个草莓切了四块，加入白砂糖，半勺盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱中腌制一晚
步骤3/4 点击查看大图
第二天草莓会出很多水，用无油无水的锅煮，中间用勺子不停地搅拌，同时山药切块摆好放入蒸笼。当草莓酱足煮得够粘稠时，山药也蒸熟了。
最后一步点击查看大图
草莓酱加入一个柠檬的汁量，和适量的白醋，搅拌均匀后淋两勺在蒸好的山药上，就完成啦

小贴士

草莓酱制作时要先用中火，后用小火，不停搅拌，避免粘锅。无添加草莓酱，味道也是超级棒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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