鸡蛋土豆泥
刚来意大利,学校为了让我们更快的融于意大利生活,开了厨师课。每周都会去厨师家,实践,顺便蹭饭。现在已经离开那里,很想念厨师的手艺。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备材料。
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆用微波炉大火,5-10min。(试具体情况所定。)然后压成泥。但是比较正宗的意大利做法是:选择小土豆,连皮,加盐,放锅里煮烂。剥皮的时候,只需要过下凉水,皮很容易剥落。建议大家用锅煮。味道更好。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅,转小火,放黄油,待黄油融化,加入打散的蛋液。待蛋液凝固,转大火。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入土豆泥。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入牛奶,没过土豆泥。
-
步骤6/7
点击查看大图
开小火,调味。加黑胡椒粉,盐,糖适量。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,放迷迭香。因为热的,很快土豆泥里就融入迷迭香的味道。
如果没有黄油,用色拉油也一样。黄油做出来就是奶味要重一些。如果喜欢吃辣的朋友,也可以加写绿色的剁椒酱。我之前做过,味道也很赞。剁椒的清香很配土豆泥的奶香的。没有迷迭香,如果不讨厌香芹的味道,可以加点香芹末,味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
鸡蛋土豆泥的其他做法
鸡蛋土豆泥的相关分类
鸡蛋土豆泥的相关推荐
-
土豆泥
5896061人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5723025人看过 -
排骨土豆炖豆角
10248440人看过 -
爱心日式土豆泥沙拉
1703996人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
535341人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4168615人看过 -
土豆鸡蛋泥
3552人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32578249人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
981380人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80250700人看过 -
豆角烧土豆
63316005人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5274359人看过