包饺子
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蘸酱料:一点盐、一点糖、一点花生油、陈醋、酱油,喜欢吃辣加老干妈
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
半肥瘦猪肉
半斤(五元左右)
、
蚝干大个点
2个
、
瑶柱大个点
1个
、
西芹(或韭菜或红萝卜玉米,各人喜欢加入)
1颗(适量)
、
鸡蛋
1到两个
、
饺子皮
25个(2元左右)
、
红枣(就不用加味精之类的)
2个
、
盐
少许
、
酱油
少许
、
胡椒粉
少许
、
虾米
少许
、
鲜蘑菇或香菇(提前泡)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
提前把蚝干、瑶柱、虾米泡半个钟,切碎,红枣去核鲜蘑菇切碎,猪肉切小块,加入盐酱油一点点胡椒粉调味,用刀剁碎,加入西芹粒拌均匀就好了
-
最后一步
点击查看大图
饺子皮边缘用手指画一圈,肉馅放中间,一边不动,一边起皱褶按住就可以了,水开隔水蒸15到20分钟,变透明就行,直接蘸酱料就行(也可以蒸完煎两面金黄;或者水开加入饺子煮到饺子浮在水面,调味,加入香菜和葱,)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
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