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柠檬酸奶慕斯的做法

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柠檬酸奶慕斯

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酸酸甜甜好味道～做8寸的用2倍的量就OK啦！

食材清单加入采购清单

消化饼干或奥利奥 75g

、

吉利丁片 2片

、

黄油 35g

、

原味酸奶 210g

、

淡奶油 200g

、

糖粉 20g

、

柠檬 2个

、

冷水 70g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软！
步骤2/14 点击查看大图
消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖压成末状。
步骤3/14 点击查看大图
黄油隔水融化，加入到饼干末里。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
将拌好的饼干模倒到6寸活底蛋糕模里，用手压实，然后放入冰箱！开始做慕斯糊。
步骤6/14 点击查看大图
酸奶加入糖粉后用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
吉利丁片隔水融化！
步骤8/14 点击查看大图
榨好柠檬汁！
步骤9/14 点击查看大图
酸奶糊加入已经不烫手的吉利丁液加入到酸奶中！搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
再加入榨好的柠檬汁，再次搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
淡奶油打至出现纹路，也就是7分发。
步骤12/14 点击查看大图
将酸奶糊加入到淡奶油里然后用刮板搅拌均匀，慕斯糊就做好了！
步骤13/14 点击查看大图
倒进刚刚的6寸模具里，放入冰箱冷藏4小时或以上就OK啦～^_^
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成品～开吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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