电饭煲脱骨扒鸡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
蚝油1勺
、
冰糖2小把
、
盐适量
、
孜然粉适量
、
辣椒面适量
、
料酒100g
、
黄酱100g
、
水适量
、
枸杞20个
、 、
小茴香少许
、
大料4个
、
草果2个
、
豆蔻1个
、
葱,姜
、
五花肉100g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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调料准备好,鸡洗好晾干
-
步骤2/4
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切五花肉,炒一下放辣椒粉和孜然粉
-
步骤3/4
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用酱油(我用普通酱油,个人认为老抽颜色上的好)按摩鸡全身,然后下油锅煎上色待用
-
最后一步
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把调料全部放到锅里,黄酱用料酒滑开,放水,不要超过鸡的一半,电饭煲蒸饭功能1个小时,最后20分钟可以放几个鸡蛋卤一下。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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