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菠萝咕咾牛肉粒的做法

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菠萝咕咾牛肉粒

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学南方酸酸甜甜菜的做法把猪肉的做法改成牛肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 100g

、

青椒 1个

、

番茄 1个

、

菠萝 0.5个

、

淀粉 10g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠萝对半切开把菠萝肉剖出来切块
步骤2/10 点击查看大图
菠萝壳留用菠萝块用盐水浸泡
步骤3/10 点击查看大图
肉切块牛肉要用水泡20分钟才可以做菜
步骤4/10 点击查看大图
青椒清洗去籽切块
步骤5/10 点击查看大图
番茄热水烫过去皮
步骤6/10 点击查看大图
去皮番茄切块在锅里熬成番茄酱小火加少水之后在番茄酱里加适量糖盐醋酱油干姜粉白胡椒粉做调料备用
步骤7/10 点击查看大图
泡好的牛肉用适量蛋清腌制蛋清渗入后加淀粉料酒搅拌再在表面裹层薄面粉
步骤8/10 点击查看大图
将裹好面粉的牛肉粒入油锅炸至微黄
步骤9/10 点击查看大图
将之前的番茄酱调料入锅加热加入菠萝青椒翻炒再加入牛肉粒翻炒
最后一步点击查看大图
出锅装入之前备好的菠萝壳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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