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豉油烧茄子的做法

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豉油烧茄子

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一开始是想做豆角烧茄子来着，可是家里没有豆角了，又懒得买，那就干脆烧茄子吧！如果大家想加豆角，只要将豆角切段下锅炸至外皮微微皱起，茄子也炸熟，然后锅中倒入料汁，下入茄子豆角翻个身即可。炸

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10分钟左右 | 切墩(初级)

圆茄子一个

、

盐一小勺

、

白糖两小勺

、

蒸鱼豉油两小勺

、

蚝油一勺半

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子去皮，当然，喜欢不去皮的也可省略这步。
步骤2/4 点击查看大图
茄子切丁，不要太大，不容易熟。当然太小也不行，一会熟了就成馅了。锅中放油，稍多点，茄子吸油。开中火，油热后下入茄子翻炒，大概六七分钟，看到茄子变色变软就差不多了。
步骤3/4 点击查看大图
调制料汁:将豉油、蚝油、盐、糖放入炒勺，调好。茄子快熟时倒入，翻炒均匀，出锅。
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开动！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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