苹果克拉芙蒂
这是一款甜腻又夹杂着爽脆的甜品,浓浓的朗姆酒香气,一口咬下去还有苹果的甜脆在嘴里绽放,不得不说,的确很美味。不喜甜的小伙伴可以根据自己口味减糖,这个比较适合6寸的圆模,我只有8寸的,觉得太大了所以用了一个乐扣盒,结果太小了,给大家做个参考!
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步骤1/10
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苹果去皮去核切片,挤上半个柠檬汁
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步骤2/10
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朗姆酒加40g糖搅匀,倒入苹果中腌制1小时。我用的是葡萄味的朗姆酒所以是这个颜色
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步骤3/10
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100ml牛奶加剩下的40g糖和盐用打蛋抽Z字抽打,直到糖全部融化,牛奶表面有一层细密的泡沫
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步骤4/10
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倒入低粉,最好过筛一遍,我比较懒就没过筛
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步骤5/10
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搅拌均匀
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步骤6/10
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加入剩下的牛奶,鸡蛋和香草精快速搅拌1分钟
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步骤7/10
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将搅拌好的面糊倒入容器中,180度先烤15-20分钟,使表面微上色,面糊微凝固
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步骤8/10
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取出把苹果插进去,苹果不用全部用完,觉得差不多就可以了,再把朗姆酒汁撒在表面
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步骤9/10
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放回烤箱继续烤大约1小时至膨大,表面上色
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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